PAN DULCE DE REMOLACHA

De remolacha??? Ya se, ya se….!!!!
Seguramente os suene raro, pero ya sabéis como soy, me gusta experimentar, y ayer fue uno de esos días en los que tenía que hacer algo diferente que rompiera con lo que normalmente hago.
Así que empecé a improvisar y este fue el resultado.

Hice 3 panes medianos, 1 se quedó en casa (el de las fotos), y los otros 2 los he llevado a la oficina, al principio los miraron un tanto extrañados cuando les dije que eran de remolacha, pero una vez empezaron a cortar rebanadas…… no quedo na de na.

INGREDIENTES:
270 ml. de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharada sopera de aceite de girasol
2 remolachas grandes cocidas, libres de piel y trituradas (templadas)
4-5 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de agua de azahar
500 gr. de harina de fuerza
25 gr. de levadura fresca
5 cucharadas soperas de pasas

3 cucharadas soperas de semillas de girasol
2 cucharadas soperas de semillas de amapola
2 cucharadas soperas de semillas de lino
3 cucharadas soperas de "QUINOA"

PREPARACIÓN:

Introducir en el depósito de la panificadora los ingredientes en el mismo orden que están en la relación de “INGREDIENTES”.

Colocar el depósito en la panificadora y seleccionar el programa de “Masa Subida”.
Engrasar moldes tipo plum cake, yo usé 3 pequeños de lo de un solo uso aluminio que venden en Mercadona, aunque podéis utilizar el/los que mas os gusten.
Finalizado el proceso del programa, extraer la masa y repartirla en los moldes engrasados. Tapar los moldes con una bolsa y dejar leudar en un lugar cálido unos 30 minutos.
Precalentar el horno a 220ºC.
Introducir los moldes en el horno y hornear durante 30 minutos.
Finalizada la cocción, extraer de los moldes y dejar enfriar sobre una rejilla.

Grado de dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de elevado de masa: 1:25 minutos+ 30 minutos
Tiempo cocción: 30 minutos
Origen: "¿Qué se está cocinando?"